Il colorante in polvere è una sostanza solitamente a base di pigmenti in polvere, utilizzata per tingere o colorare vari tipi di materiali. È particolarmente utile in cucina e pasticceria per colorare alimenti come zucchero, glassa, fondente, pasta di zucchero, creme, gelati, e molto altro ancora.

Il colorante in polvere può essere utilizzato in combinazione con altri tipi di coloranti, come quelli liquidi o in gel, per ottenere una maggiore intensità di colore. Inoltre, può essere utilizzato anche per la colorazione di altri materiali come la carta, il tessuto, la ceramica e il legno.