Il sac a poche è uno strumento da pasticceria utilizzato per decorare dolci, biscotti, torte e altri prodotti da forno con precisione e creatività. Si presenta come un sacchetto in tessuto o in plastica, dotato di una bocchetta (detta anche beccuccio) in metallo, plastica o altro materiale resistente.

Il sac a poche viene riempito con la preparazione che si desidera utilizzare per la decorazione, come ad esempio panna montata, crema al burro, cioccolato fuso o pasta di zucchero. Una volta riempito, si utilizza la pressione delle mani per spingere il contenuto del sacchetto attraverso la bocchetta e creare decorazioni a piacimento.

Esistono diverse forme e dimensioni di bocchette, che permettono di creare una vasta gamma di decorazioni, come scritte, fiori, bordi e altre forme. La scelta del beccuccio dipende dal tipo di decorazione che si desidera realizzare e dalla consistenza della preparazione utilizzata.